2014/12/18

12月17日~のランチメニュー&パンケーキメニュー

おはようございます。すごい雪ですね。
車の運転、歩行など、どうぞ十分気を付けてくださいm(_ _)m

【ランチメニュー】
◆しらすと白菜、春菊のペペロンチーノ ~柚子胡椒風味
◆荒挽きソーセージと白いんげん豆のトマトソース ~ローズマリーの香り
◆生ハムと自家菜園無農薬大根のゴルゴンゾーラ・クリームソース

パンケーキは、「信州りんごパンケーキ」が復活しました。
新作として、ココア生地の
「ディアブロパンケーキwith信州真島産カシスのコンフィチュール」
が始まりました♪
※パンケーキのお客様は、14時以降のご入店でお願いいたします

皆様のご来店、お待ちしておりますm(_ _)m

2014/11/26

11月26日~のランチメニュー

こんにちは。
この間の日曜はお休みさせていただきまして、申し訳ありませんでした。
そして、ありがとうございます。
厨房もきれいに片付きました。

今週も、どうぞよろしくお願いいたします。

【ランチメニュー】
◆新鮮なイカとほうれん草のペペロンチーノ
◆鴨肉と生ハム、自家菜園無農薬大根のトマトソース
◆かぼちゃといろいろキノコのゴルゴンゾーラ・クリームソース

皆様のご来店、お待ちしております♪

2014/11/23

11月23日は臨時休業いたします

いつもありがとうございます。
昨夜の地震、大丈夫だったでしょうか?
今まで体験した中でもっとも大きな地震だったので、かなり恐ろしかったです。
20秒ほどの揺れとのことですが、もっと長く感じました。
県内北部でさまざまな被害が出ているようですが、
これ以上けが人が出ないよう、祈るばかりです。

お店ですが、厨房の食器などに被害が出たため
臨時休業とさせていただきます。
ご来店を予定していたお客様、本当に申し訳ございません。
ご理解のほど、何とぞよろしくお願いいたします。

2014/11/22

11月19日~のランチメニュー/信州りんごパンケーキはじめました

更新がたいへん遅くなりまして申し訳ありませんm(_ _)m

【ランチメニュー】
◆無着色たらこと白菜、自家菜園無農薬大根のスパゲティ
◆南信州産豚のパンチェッタと自家菜園無農薬ほうれん草のトマトソース
◆生ハムといろいろきのこのゴルゴンゾーラ・クリームソース

パンケーキですが、おかげさまで、
マロンクリームと信州真島産カシスのコンフィチュールが売り切れとなりました。
また来年をお楽しみに!
アイスクラシックwith信州真島産カシスのコンフィチュールはまだあります。
そして、信州りんごパンケーキが今年も始まりました♪
皆様のご来店、お待ちしておりますm(_ _)m
※パンケーキは14時以降のご入店でお願いいたします。

2014/11/12

11月12日~のランチメニュー

今週もどうぞよろしくお願いしますm(_ _)m

【ランチメニュー】
◆南信州産豚ばら肉のパンチェッタと自家菜園無農薬ほうれん草のペペロンチーノ
◆北海道産ホタテ貝柱と自家菜園無農薬大根のトマトクリームソース
◆いろいろきのこのゴルゴンゾーラ・クリームソース

先日、秋も深くなってきたので、新そばを食べに、毎年恒例となった涌井へ行ってきました♪
このあたりは標高が高いので「霧下そば」と呼ばれるそばが食べられます。
そばと野菜の天ぷら、そしてシナノユキマスの唐揚げを注文。
とっても美味しい…!

今はそば粉を新鮮なまま保管する技術が高くなったため、
1年を通して美味しいそばが食べられるそうですが、
やはり新そばの時期に食べておかないとと思ってしまいます。

ちなみに涌井には3軒のそば店があるので、はしごすることもできます。
私は涌井に通い始めた最初の3年くらいは、いつも2軒をはしごしていました。
一昨年くらいから、天ぷらがそんなに食べられなくなり(年ですね…)
1軒に落ち着いています。

来週はどこへ行こうかな~♪

2014/11/05

11月5日~のランチメニュー

こんにちは。ずいぶんと寒くなってきましたね。
今週もどうぞよろしくお願いいたします♪

【ランチメニュー】
◆無着色たらこといろいろキノコのスパゲティ
◆エビと自家菜園無農薬ほうれん草のトマトクリームソース
◆かぼちゃとサツマイモのゴルゴンゾーラ・クリームソース

季節限定パンケーキは、引き続き
◆マロンクリームと信州真島産カシスのコンフィチュール
◆アイスクラシックwith信州真島産カシスのコンフィチュール
です。

それでは、皆様のご来店、お待ちしております♪

2014/10/29

10月29日~のランチメニュー

今週もよろしくお願いいたしますm(_ _)m

【ランチメニュー】
◆しらすと自家菜園無農薬ほうれん草のペペロンチーノ ~柚子胡椒風味
◆ソテーした生ハムと白いんげん豆のトマトソース ~ローズマリー風味
◆北海道産秋鮭とさつまいものクリームソース

皆様のご来店、お待ちしております♪

2014/10/23

10月22日~のランチメニュー

今週もよろしくお願いいたしますm(_ _)m

【ランチメニュー】
◆無着色たらこと自家菜園無農薬山東白菜のスパゲティ
◆鴨と九条ネギ、自家菜園無農薬ほうれん草のトマトソース
◆生ハムといろいろきのこのゴルゴンゾーラ・クリームソース

皆様のご来店、お待ちしております♪

2014/10/15

10月15日~のランチメニュー

今週もどうぞよろしくお願いいたします。

【ランチ】
◆南信州産豚肉のパンチェッタと自家菜園無農薬山東白菜のペペロンチーノ
◆北海道産ホタテ貝柱と自家菜園無農薬ほうれん草のトマトクリームソース
◆かぼちゃといろいろキノコのゴルゴンゾーラ・クリームソース

今年も畑では、秋の葉野菜たちがすくすくと育っています。
皆様のご来店、お待ちしておりますm(_ _)m

2014/10/10

10月8日~のランチメニュー

ブログ更新が遅くなりましてすみませんm(_ _)m
秋休みいただきましてありがとうございました。
おかげ様で、私→メキシコで、店長→山と畑で、とてもリフレッシュできました。

今週も、どうぞよろしくお願いいたします。

【ランチメニュー】
◆しらすと自家菜園無農薬山東白菜のペペロンチーノ
◆えびとセロリのトマトソース
◆生ハムといろいろきのこのゴルゴンゾーラ・クリームソース

皆様のご来店、お待ちしております♪

2014/09/17

9月17日~のランチメニュー

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10月に秋休みをいただきたいと思います。

9月29~30日 定休日
10月1~5日  臨時休業
10月6~7日  定休日
10月8日~  通常通り営業

何とぞよろしくお願いいたします。
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昨日はあまりに気持ちのいい秋晴れだったので、乗鞍高原まで行ってきました。
3時間ほど歩くコースで滝巡りをしたのですが、リフレッシュになりました!
そんなに歩かなくても滝は見られるのですが、いくつかの遊歩道&登山道を組み合わせて、ぐるりと一周してきました。
クマの痕跡もいくつかありました。山歩きにはクマ鈴やラジオをお忘れなく~。



















今週もどうぞよろしくお願いいたします♪

【ランチメニュー】
◆しらすと小松菜、九条ネギのペペロンチーノ ~柚子胡椒風味
◆ソテーした生ハムと白いんげん豆のトマトソース ~ローズマリー風味
◆かぼちゃといろいろキノコのゴルゴンゾーラ・クリームソース

皆様のご来店、お待ちしております。

2014/09/11

9月10日~のランチメニューと新しいパンケーキはじめました

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
10月に秋休みをいただきたいと思います。

9月29~30日 定休日
10月1~5日  臨時休業
10月6~7日  定休日
10月8日~  通常通り営業

何とぞよろしくお願いいたします。
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今週もどうぞよろしくお願いいたします。

【ランチメニュー】
◆南信州産豚肉のパンチェッタと小松菜のペペロンチーノ
◆お刺身用のいかと旬野菜のトマトソース
◆北海道産ホタテ貝柱と信州しめじのトマトクリームソース

【パンケーキ】
フレッシュパパイヤがシーズン終了となりまして、かわりに
「マロンクリームと信州真島産カシスのコンフィチュールのパンケーキ」
が始まりました♪
フランス産マロンペーストと、長野市真島で採れたカシスを使用しています。
フレッシュオレンジ&自家製キャラメルクリームはもうしばらく続けるつもりです。
※パンケーキは14時以降となります

皆様のご来店、お待ちしておりますm(_ _)m

2014/09/06

9月3日~のランチメニューと10月のお休みのお知らせ

いつもありがとうございます。
遅くなりましたが、今週のメニューです♪

【ランチ】
◆無着色たらこと水菜、九条ネギのスパゲティ
◆ソテーした生ハムと信州しめじのトマトソース ~ローズマリーの香り
◆北海道産ほたて貝柱とズッキーニのゴルゴンゾーラクリームソース

それから、10月に秋休みをいただきたいと思っています。

9月29~30日 定休日
10月1~5日  臨時休業
10月6~7日  定休日
10月8日~   通常通り営業

となります。
どうぞよろしくお願いいたしますm(_ _)m

メキシコ一人旅してきます♪

2014/08/27

8月27日~のランチメニュー

今週もよろしくお願いいたしますm(_ _)m

【ランチメニュー】
◆武石産信州福味鶏と小松菜のペペロンチーノ
◆南信州産豚のパンチェッタと夏野菜のトマトソース
◆かぼちゃといろいろキノコのゴルゴンゾーラ・クリームソース

皆様のご来店、お待ちしております♪

2014/08/15

8月13日~のランチメニュー

またしても遅くなりました。申し訳ありません。
お盆中も、月曜・火曜の定休日以外は、通常通り営業しております。

【ランチメニュー】
◆無着色たらこと水菜、長ネギのスパゲティ
◆生ハムと白いんげん豆のトマトソース ~ローズマリー風味
  ※生ハムはソテーしてトマトソースに入れています
◆北海道産ホタテ貝柱と自家菜園無農薬ズッキーニのバジルクリームソース

どうぞよろしくお願いいたしますm(_ _)m

2014/08/08

8月6日~のランチメニュー

遅くなりまして申し訳ありません。今週のランチのお知らせです。

【ランチメニュー】
◆南信州産豚肉のパンチェッタと小松菜のペペロンチーノ
◆北海道産ホタテ貝柱と自家菜園無農薬丸ズッキーニのトマトソース
◆かぼちゃと自家菜園無農薬ズッキーニのゴルゴンゾーラ・クリームソース

今年初めて植えてみた丸ズッキーニ、やわらかくて美味しいので、メニューに加えてみました♪

皆様のご来店、お待ちしておりますm(_ _)m

2014/07/31

7月30日~のランチメニュー

今週もどうぞよろしくお願いいたしますm(_ _)m

【ランチ】
◆新鮮なスルメイカとほうれん草のペペロンチーノ
◆なすと南信州産豚ひき肉のミートソース
◆生ハムと自家菜園無農薬ズッキーニのゴルゴンゾーラ・クリームソース

皆様のご来店、お待ちしております♪

2014/07/19

今週末のランチに自家製ツナ登場です

こんにちは。
今週末、メニューが一部変更となります。

生ハムと自家菜園無農薬ズッキーニのトマトソース
↓↓
自家製ツナと自家菜園無農薬ズッキーニのトマトソース

となります。
お刺身用のマグロと自家菜園無農薬ハーブなどを使った自家製ツナです♪

みなさまのご来店、お待ちしておりますm(_ _)m

2014/07/16

7月16日〜のランチメニュー

月曜日は泰食堂@トケトケにお越し下さいまして、どうもありがとうございました。
沢山の方に「美味しい!」と言っていただけて、私も嬉しく思いました。
またやりたいと思っていますので(←自分が食べたい)、その時はどうぞよろしくお願いいたします。

さて、トケトケの今週のランチメニューです。
【ランチ】
◆パンチェッタとほうれん草のペペロンチーノ
◆生ハムと自家菜園無農薬ズッキーニのトマトソース
 ※生ハムはソテーしてトマトソースの中に入れています
◆有頭赤エビと信州しめじのトマトクリームソース

どうぞよろしくお願いいたしますm(_ _)m

2014/07/12

7月14日(月)、泰食堂ソイが当店にて復活します!

7月14日(月)はカフェトケトケは定休日。
ですが、『泰食堂ソイ』として営業いたします。
メニューは、グリーンカレーとバジル炒めご飯(ガパオ)の予定。
私たちがいつも注文していた組み合わせです♪

11時30分~売りきれまでの営業です。
皆様のご来店、お待ちしておりますm(_ _)m

※この日はパスタ・パンケーキはやっておりませんのでご了承くださいませ。

2014/07/09

7月9日〜のランチメニュー

今週もどうぞよろしくお願いいたしますm(_ _)m

【ランチメニュー】
◆無着色たらこと信州しめじのトマトソース
◆新鮮なアジといんげん豆のトマトソース
◆生ハムと自家菜園無農薬ズッキーニのゴルゴンゾーラクリームソース

みなさまのご来店、お待ちしております♪

2014/06/28

6月29日のランチメニューが変更になります

本日もたくさんのお客様にご来店いただきました。誠にありがとうございます。
ランチにトマトソースの材料が売り切れましたので、夏の新メニューに切り替えます。

◆自家製ツナと新玉ねぎのトマトソース
お刺身用のマグロと自家菜園ハーブなどを使った自家製ツナを入れました。

ペペロンチーノとクリームソースはそのままです。
みなさまのご来店、お待ちしております♪

2014/06/25

6月25日~のランチメニュー

昨日、ふと思い立って、安曇野へ行ってきました。
長野市よりも少しだけ気温が低く、気持ちのいい日でした。
(じきに雷雨になりましたが、いい降りっぷりで気持ちよかったです)

スマホをやめてから、写真を撮らなくなってしまったのですが、
お気に入りの場所(カフェ風のいろさん、自然酵母パンのぶんがさん、安曇野クラフトさんなど)を
周り、いろんな方とたくさんお話ができて、とてもいい時間を過ごせました♪
次回は頑張って(カメラをもっていることを思い出して)、写真を撮ってこようと思います!

今週も、どうぞよろしくお願いいたしますm(_ _)m

【ランチメニュー】
◆しらすと旬野菜のペペロンチーノ
◆アジとモロッコいんげん豆のトマトソース
◆かぼちゃとズッキーニのゴルゴンゾーラ・クリームソース

パンケーキ(14時~)は、引き続き夏限定メニュー2種類ほかをご用意してお待ちしております。

2014/06/18

6月18日~のランチメニュー&夏パンケーキはじめました

こんにちは。
去年、気まぐれで植えてみた畑のブラックベリーですが、今年初めて花を咲かせました♪
今年は割とコンスタントに雨が降ってくれるので、畑的にはとてもありがたいです。
やっぱり、雨のパワーはすごいです。ひと雨ごとに苗がどんどん大きくなります。

今週もどうぞよろしくお願いいたしますm(_ _)m

【ランチメニュー】
◆無着色たらこと自家菜園無農薬山東白菜のスパゲティ
◆パンチェッタと信州しめじのトマトソース
◆小エビとズッキーニのバジルクリームソース

新作の夏パンケーキ2種類も完成しましたので、本日より登場いたします。
フレッシュパパイヤとマンゴーソースのトロピカルなパンケーキと、
フレッシュオレンジと自家製キャラメルクリームが好相性なパンケーキです♪

なお、パンケーキのお客様は14時以降のご入店でお願いいたしますm(_ _)m

フレッシュパパイヤとマンゴーソースのパンケーキ



フレッシュオレンジと自家製キャラメルクリームのパンケーキ

2014/06/13

6月11日~のランチメニュー

更新がずっと滞っていて申し訳ありませんでしたm(_ _)m
時代に逆行してスマホをやめて以来、ネットから遠ざかっておりました…。

【ランチメニュー】
◆パンチェッタと自家菜園無農薬山東白菜のペペロンチーノ
◆小エビと自家菜園無農薬こかぶのトマトソース
◆北海道産ホタテ貝柱とズッキーニのトマトクリームソース

今週も、どうぞよろしくお願いいたします♪

2014/05/07

5月7日~のランチメニュー

こんにちは。すみません、2週間も開けてしまいました…。
今週もどうぞよろしくお願いいたします。

【ランチメニュー】
◆富山産ホタルイカと春野菜のペペロンチーノ
◆なすとモッツアレラのトマトソース
◆小エビとアスパラガスのバジルクリームソース

皆様のご来店、お待ちしております♪

2014/04/18

4月16日~のランチメニュー

遅くなりましてすみません!
今週のランチメニューです。

【ランチ】
◆無着色たらこと春野菜のスパゲティ
◆春なすとモッツアレラのトマトソース
◆国産アスパラと生ハムのゴルゴンゾーラ・クリームソース

今週も、どうぞよろしくお願いいたします。

2014/04/10

4月10日〜のランチメニューと新作パンケーキ

こんにちは。昨日はお休みしてしまって申し訳ありませんでした。
どうもありがとうございます。

【ランチメニュー】
◆パンチェッタと春野菜のペペロンチーノ
◆小エビと信州しめじ、自家菜園ルッコラのトマトソース
◆かぼちゃとフレッシュトマト、ゴルゴンゾーラのクリームソース

パンケーキは、すみません、ディアブロが先週で売り切れとなってしまいました…。
本日より「自家製リコッタとオレンジのパンケーキ」が始まります。
パンケーキの上に、カスタード、自家製リコッタ、オレンジ、アイスクリーム、
そして、今年はその上からマンゴーソースをかけました。
とても爽やかなパンケーキです♪
※パンケーキのみご利用のお客様は、14時以降のご入店でお願いいたします。

それでは、今週もどうぞよろしくお願いいたします♪

2014/04/02

4月2日~のランチメニュー

今週もよろしくお願いいたします♪

【ランチ】

◆真鯛と春野菜のペペロンチーノ※
◆ホタルイカと信州しめじ、オリーブのトマトソース
◆小エビとスナップえんどうのトマトクリームソース

※数量限定です。終わり次第、パンチェッタと春野菜のペペロンチーノになります。

皆様のご来店、お待ちしております!

2014/03/21

3月19日~のランチメニュー

大変遅くなって申し訳ありません!
今週のランチメニューのお知らせです。

【ランチ】
◆しらすと春野菜のペペロンチーノ ~柚子胡椒風味
◆春なすとモッツアレラのトマトソース
◆小エビと信州しめじのトマトクリーム

パンケーキですが、欠品していたオーガニックチョコレートが届きました!
2種類のディアブロ・パンケーキ(チョコレート生地)復活です♪

※パンケーキをご利用のお客様は14時以降のご入店でお願いいたします。
ランチ&パンケーキの場合は、もちろんランチタイムからゆっくりしていただけますので
どうぞご利用くださいませ。

2014/03/12

3月12日~のランチメニュー

今週もどうぞよろしくお願いいたします。

【ランチメニュー】
◆無着色たらこと旬野菜のスパゲティ ~国産レモンを添えて
◆新鮮なアジと小松菜のトマトソース
◆かぼちゃといろいろキノコのゴルゴンゾーラ・クリームソース

皆様のご来店、お待ちしております♪

2014/03/05

3月5日~のランチメニュー

今週もよろしくお願いいたしますm(_ _)m

【ランチ】
◆アジと小松菜、セミドライトマトのペペロンチーノ
◆ソテーした生ハムとスナップえんどう、白いんげん豆のトマトソース
◆北海道産ホタテ貝柱とかき菜のトマトクリームソース

14時~のパンケーキは引き続きディアブロが登場します。
ディアブロのパライソ(楽園)はフルーツがのっているタイプで、
ディアブロのクラシコ(クラシック)はアイスクリーム、生クリーム、メープルシロップで食べる、シンプルですが生地の美味しさが際立つタイプです。

皆様のご来店、お待ちしております♪

2014/02/20

2月19日~のランチメニューと、新作パンケーキ始まりました♪

遅くなってすみませんm(_ _)m

今週のランチメニューは
◆パンチェッタと小松菜のペペロンチーノ
◆イイダコと2種のオリーブのトマトソース
◆小エビと白菜のバジルクリームソース
です♪

また、14時~のパンケーキタイムには、
昨年好評だった「ディアブロ・パンケーキ」がさらに美味しくなって登場します。

今回は、バンホーテンを混ぜ込んだパンケーキ生地の中にオーガニックチョコレートを入れ
カスタード&アイスクリーム&生クリーム、
それにフレッシュフルーツを載せました。
最後にアーモンドと木いちごシロップで仕上げています。
※洋酒を少しだけ使用しています。

ディアブロシリーズの「パライソ」(楽園)という名前です。
まだ写真がなくてすみません…。

では、今週もよろしくお願いいたします♪

2014/02/16

本日も早めに閉店します&メニュー少なくなります

こんにちは。今朝、まだ雪が降っているのをみてびっくりしました。

高速道路が通行止めになっている影響で果物の入荷がなく、
本日14時~のパンケーキタイムは
・クラシックパンケーキ
・アイスクラシックパンケーキ
・生ハムサラダパンケーキ
の3種類で営業いたします。

また、本日も早めに閉店させていただきます。
申し訳ありませんが、ご理解のほど、よろしくお願いいたします。

2014/02/15

本日15日は早めに閉店いたします

こんにちは。雪が大変なことになっていますね…。
昨日の夜、雪かきをしたのですが、今朝までには車が埋もれていました。

本日15日ですが、大雪のため、16時台には閉店させていただきたいと思います。
申し訳ありませんが、ご了承くださいませ。

また、当店の周りは意外と坂が多いため、運転は十分にご注意ください。
私もこの間、近所の坂道でタイヤが滑って車が動かなくなって大変でした(><;)
あのとき助けてくださった皆さん、本当にありがとうございますm(_ _)m

来週の19日(水)からは、新作のパンケーキも始まります。
ココア生地のディアブロシリーズです♪
どうぞお楽しみに!

2014/02/12

2月12日~のランチメニュー

こんにちは!今朝も寒いですね。
今週もどうぞよろしくお願いいたします♪

【ランチメニュー】
◆無着色たらこと冬野菜のスパゲティ
◆パンチェッタと白いんげん豆、小松菜のトマトソース
◆かぼちゃといろいろきのこのゴルゴンゾーラ・クリームソース

パンケーキ新作はいまだ試作中です…。スミマセン。
出来上がったら、またこちらでアナウンスさせていただきます。
どうぞよろしくお願いいたします。

2014/01/29

1月29日〜のランチメニューとパンケーキメニュー

今週もどうぞよろしくお願いいたしますm(_ _)m

【ランチ】
◆蒸し鶏と小松菜のペペロンチーノ
◆小エビと小かぶのトマトクリームソース
◆無着色たらことキノコのクリームソース

さて、門前町パンケーキは売り切れのため、シーズン終了となりました。
また来シーズンも登場させますので、どうぞよろしくお願いいたします。

しばらくはティラミス風パンケーキが登場します。
現在、去年好評だったディアブロ(チョコレート生地)の新作を試作中ですので
ご期待くださいませ。
完成しましたら、またこちらでお知らせいたします♪

それでは、みなさまのご来店をお待ちしております!

2014/01/22

1月22日~のランチメニュー

今週もどうぞよろしくお願いいたします♪

【ランチメニュー】
◆無着色たらこと信州しめじのスパゲティ
◆真鱈とほうれん草のトマトソース
◆かぼちゃといろいろキノコのゴルゴンゾーラ・クリームソース

皆様のご来店、お待ちしております!

2014/01/15

1月15日~のランチメニュー

今週もどうぞよろしくお願いいたしますm(_ _)m

【ランチメニュー】
◆無着色たらこと信州しめじのスパゲティ
◆モッツアレラ入り特製ミートソース
◆貝柱とほうれん草のゴルゴンゾーラ・クリームソース

ランチは13時50分くらいにラストオーダーとなります。
どうぞよろしくお願いいたしますm(_ _)m

2014/01/01

【あけましておめでとうございます】1月1日~のランチメニュー

あけましておめでとうございます。
昨年もたくさんのお客様にお越しいただきました。
心から感謝しております。
2014年も、どうぞよろしくお願いいたします。

さて、当店は本日より営業いたします。
どうぞよろしくお願いいたします。

【今週のランチ】
◆パンチェッタと小松菜のペペロンチーノ
◆タラバガニと信州しめじのトマトクリームソース
◆サーモンとほうれん草のクリームソース

本日より、駐車場の場所が少し変更になります(3か月前の場所に戻ります)。
駐車場につきましてをご確認の上、ご利用くださいませ。

皆様にとって、素晴らしい1年になりますように!